1) food enzymology
食品酶学
2) food enzyme
[食]食品酶学
3) bromatology
[,brəumə'tɔlədʒi]
食品膳食学
4) food flavor enzyme
食品风味酶
5) food enzyme preparation
食品酶制剂
1.
Application status on the food enzyme preparation in China;
浅谈我国食品酶制剂的应用现状
6) food science
食品科学
1.
Investigation on the design of bachelor degree of food science and engineering specialized subject;
食品科学与工程专业大学生毕业设计工作思考
2.
In this paper,the applications and some recent advances of Raman spectroscopy in food science were reviewed,including the applications in the detection of pesticide residue,the quality analyses of meat products,the determination of fake and bad quality food,etc.
本文综述了激光喇曼光谱技术在食品科学中的应用及其新进展。
3.
The characteristics of running food science and engineering speciality determine that practical teaching, especially graduation thesis writing link has its special position and role in the cultivation of specialized personnel.
食品科学与工程专业的特点,决定了实践性教学,尤其是毕业论文环节在其专业人才培养过程中的特殊地位和作用。
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条