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1)  purple cabbage
紫甘蓝
1.
Study on extracting and purifying pigment from purple cabbage;
紫甘蓝色素提取纯化工艺研究
2.
Extraction of pigment from purple cabbage and its stability
紫甘蓝色素的提取及其稳定性研究
3.
Effects of co-pigments on enhancing stability of purple cabbage pigment
辅色剂对提高紫甘蓝红色素稳定性的研究
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2)  red cabbage
紫甘蓝
1.
The purification effect of five macroporous adsorptive resins on red cabbage pigment is studied in this paper,and the optimum resin type,adsorption temperature and adsorption time as well as the optimum eluting solvent and eluting temperature are hence determined.
研究了五种大孔吸附树脂对紫甘蓝色素的纯化作用,确定了色素纯化的最适树脂、吸附温度和时间,以及解吸的溶剂和解吸温度。
2.
In this study, the morphological characters of chimeras of tuber mustard and red cabbage were described, the acid phosphatase isozyme banding patterns and the molecular marker were analyzed.
本试验以人工合成的榨菜和紫甘蓝离体嫁接嵌合体为试验材料，对其植株形态，酸性磷酸酯酶同工酶及分子标记等进行了研究。
3.
[Conclusion] Red cabbage is a high potential functional food resources.
[目的]对紫甘蓝提取物清除体外自由基活性的能力进行研究。
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3)  violet cabbage
紫甘蓝
1.
Study on the best condition of the extraction of violet cabbage pigment;
紫甘蓝色素最佳提取工艺条件的研究
2.
Extract the violet cabbage pigment from the edible violet cabbage by hydrochloric acid of pH = 2.
以食用紫甘蓝菜为原料,用pH值为2的盐酸溶液浸提得到紫甘蓝色素。
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4)  purple cabbage
紫色甘蓝
1.
Fresh keeping techniques for purple cabbage;
紫色甘蓝保鲜技术研究(英文)
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5)  Violet Cabbage Pigment
紫甘蓝色素
1.
Study on Light and Heat Stability of Violet Cabbage Pigment;
紫甘蓝色素的光热稳定性研究
2.
Natural violet cabbage pigment is one of anthocyanins in centaurea cyanus,mainly used for coloring food up to now.
天然紫甘蓝色素是矢车菊类花色苷,目前主要用于食品着色。
6)  Purplish red wild cabbage
紫红色甘蓝
补充资料：大叶紫珠 - 紫珠叶
【通用名称】
大叶紫珠 - 紫珠叶
【其他名称】
紫珠叶 Folium Callicarpaae Macrophyllae (英)Bigleaf Beautyberry Leaf
【别名】
大风叶、白狗肠、大叶紫珠。
【来源】
为马鞭草科植物大叶紫珠Callicarpa macrophylla vahl的叶。
【植物形态】
灌木或小乔木，幼枝被灰白色长茸毛。叶对生，长椭圆形至椭圆状披针形，上面有短柔毛，老时稍粗糙，下面密被灰白色茸毛，两面有不明显的金黄色腺点，聚伞花序5～7次分歧，总花梗长2～4cm；花萼4齿裂，被星状柔毛；花冠紫色，管状，先端4裂，略被细毛；雄蕊4；子房上位，4室。浆果状核果，小球形，有腺点，熟时紫红色。花期夏季。 生于山坡 、路旁、疏林中。产于广东、广西、云南、贵州。
【采制】
夏、秋季采叶，晒干或鲜用。
【性状】
叶多卷曲、皱缩，有的破碎。完整者展平后，长椭圆形至椭圆状披针形，长15～30cm，宽5～11cm，先端渐尖，边缘有锯齿，上面有短柔毛，下面密被灰白色茸毛。气微，味微苦。
【化学成分】
含紫珠萜酮（calliterpenone）、木犀草素、芹菜素、大波斯菊甙（cosmosiin）、木犀草甙。
【性味】
性平，味微辛、苦。
【功能主治】
止血消炎，散瘀消肿。用于胃及十二指肠贵疡出血、外伤出血、衄血、齿龈出血、扭伤肿痛、化脓性皮肤溃疡、烧伤、流感。
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参考词条