1) instant wet noodle
保鲜湿面
1.
The optimized ingredients has been selected after multiple experiments for coarse grain instant wet noodle on the research,which include bitter buckwheat powder accounts for 50% and mung beans powder 9%,compound thickener that contains of 3% wheat gluten,1.
研究了杂粮保鲜湿面的配料优化配比。
2) dehumidification preserving
去湿保鲜
3) fresh-wet noodles
生鲜湿面
1.
NNW,a self-manufactured freshness maintaining reagent,can restrain bacterium and mold growth in fresh-wet noodles and maintain the noodle freshness.
由于鲜面条的水分含量高、极易腐败变质,至今国内尚无有效的常温保鲜方法,一直是生鲜湿面工业化生产的“瓶颈”。
4) long-life noodles
鲜湿面
1.
Product of long-life noodles with kelp and mung bean;
海带绿豆保健鲜湿面的生产
2.
Study on processing of long-life noodles with kelp and mung bean;
海带绿豆鲜湿面的制作研究
5) non-fried wet noodle
新鲜湿面
1.
TPA and its effect on non-fried wet noodle quality;
质构分析(TPA)及测试条件对新鲜湿面品质的影响
6) Long-life rice noodle
保鲜湿米粉
补充资料：保鲜湿面
保鲜湿面源自于日本，是一种水煮型速食面，包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列，经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺制成，不但具有普通方便面食用方便、快捷等特点，还可炒、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法，营养健康。曾一度在台湾、香港、韩国等地区引为时尚食品，目前已广泛为欧洲国家所接受和喜爱。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条