1) Lactobacillus bulgaricus
保加利亚乳酸杆菌
1.
Rearch on protoplast fusant of Bacillus Licheniformis and Lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳酸杆菌与整肠生菌进行原生质体融合的研究
2.
After adding α-amylase, cellobiohydrolase and PMG and inoculating Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus, the beverage was incubated at 40 ℃ for 20 h.
利用提取淀粉后的红薯浆液,采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌共同发酵生产出一种发酵红薯饮料,当加入α-淀粉酶、纤维素酶和果胶酶并接入适量保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌,在40℃发酵20h,料液pH值为4。
3.
It showed the best proportion of mixed culture(Streptococcus thermophilus to Lactobacillus bulgaricus is 4: 1) and range of temperature (40℃ -50℃).
通过不同配比的混合菌种和不同温度对发酵酸奶影响的研究，获得了发酵酸奶的最佳菌种比例（嗜热链球菌：保加利亚乳酸杆菌＝４：１）和最佳发酵温度（４０℃～４５℃），为指导酸奶生产提供了依据。
2) Lactobacillus bulgaricus
保加利亚乳杆菌
1.
The Primary Study on High Cell Density Culture of Lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳杆菌高密度培养的初步研究
2.
Bioconcentrating trace elements of selenium, chromium and zinc by lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳杆菌对微量元素硒、铬、锌的富集
3.
Breeding Anti-postacidification Strain from Lactobacillus bulgaricus by UV Mutagenesis;
抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育
3) L.bulgaricus
保加利亚乳杆菌
1.
Study on characteristics of acidity and viscosity produced by L.bulgaricus and S.thermophilus;
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌产酸产黏特性研究
2.
Study on the batch-fermentation of L.bulgaricus;
保加利亚乳杆菌分批发酵工艺研究
3.
Study on the Gowth Relation between Str.thermophilus and L.bulgaricus in Yoghurt Starter Culture by the Microcalorimetric Method;
酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌生长关系的微量量热法研究
4) L. B
保加利亚德氏乳杆菌
5) Lactobacillus bulgaria
保加利亚杆菌
6) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
德氏乳杆菌保加利亚亚种
1.
Study on the Factors Affecting the Viability of Freeze-dried Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lb18;
德氏乳杆菌保加利亚亚种冷冻干燥活力影响因素的研究
2.
Objective For being further applied and studied, one strain of Lactobacillus delbrueckii subsp.
目的对一株分离自酸奶经表型特征鉴定为德氏乳杆菌保加利亚亚种的菌株(wch9901)进行16S rDNA鉴定和系统发育分析。
3.
Results showed that sucrose, glycerol, sorbitol and skim milk were the effective freeze-drying protectants for Lactobacillus delbrueckii subsp.
本研究采用Plackett-Burman设计法,对蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、甘油、甘露醇、山梨醇、可溶性淀粉、明胶、抗坏血酸、谷氨酸钠、L-半胱氨酸盐酸盐以及脱脂奶粉等14种材料对德氏乳杆菌保加利亚亚种和唾液链球菌嗜热亚种冷冻干燥的保护效果进行评价。
补充资料：保加利亚语
保加利亚的官方语言。属印欧语系斯拉夫语族南支。主要分布于保加利亚，使用人口约1000万。在斯拉夫诸语言中，保加利亚语具有最悠久的文献。它的发展可分为3个时期：①9～11世纪的古保加利亚语，同其他斯拉夫语言十分接近，保留了许多原始斯拉夫语的特点，在词汇方面受到希腊语的影响；②12～15世纪的中古保加利亚语，从综合型结构向分析型结构过渡；③16世纪以后的新保加利亚语(或称现代保加利亚语)，受到土耳其语和俄语的影响。现代保加利亚规范语主要是在巴尔干山脉中段和东段流行的方言的基础上形成的。保加利亚作家П.斯拉维伊科夫(1827～1895)等对现代保加利亚规范语的形成作出了巨大的贡献。同其他斯拉夫语言比较，保加利亚语主要有以下特点: 有辅音丛щ(即щт)和Жд,如свещ(蜡烛),жеЖда(田界)；有元音ъ,如бъпгария(保加利亚)；不用综合型而用分析型结构，名词无变格形式，形容词和副词的比较级和最高级用语气词 по-和най-表示, 词与词之间的关系靠前置词或直接搭配表示；动词无专用的不定式形式， 有9个时态，有表示非亲自观察的动作的"转述式"形式;有后置定冠词。9世纪末在希腊字母的基础上创立了称为基里利查（即基里尔）的古保加利亚字母 (见图)，共30个，沿用至今。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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