1) Flavour mutton catsup
风味羊肉酱
2) sheep meat flavor
羊肉风味
1.
The reaction and chemical substance producing sheep meat flavor and effect factor was also emphasized here.
本文介绍了国内外关于肉类风味的研究,其中包括肉类风味前体物质、产生肉类风味的反应和产生肉香的挥发性风味化合物,着重论述了产生羊肉气味和风味的化学物质以及影响羊肉风味的因素。
3) Precursors of mutton favor
羊肉风味前体物
4) Muttony catsup
羊肉酱
5) flavor paste
风味酱
1.
Quantitative determination of inosine and inosinic acid in flavor paste by HPLC;
风味酱中肌苷、肌苷酸的高效液相色谱分析
6) Sauce flavor
酱香风味
补充资料：韩国烤肉酱
韩国烤肉酱
主料：味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙
制作方法：
1.将味噌，味霖，糖和水仔细调均
2.再加入蒜末，淋上葱花和香菜末即可
窍门：
如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油。如果买不到味霖，可以用少许白醋代替。
使用方法： 涂抹在烤肉上即可。也可在烤肉前刷上一层。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。