2) Dioscorea fordii Prain et Burkill
淮山
1.
Study on Chemical Modification of Alkali Soluble Polysaccharides from Dioscorea fordii Prain et Burkill;
广东淮山碱溶性多糖化学修饰的研究
3) Yam
[英][jæm] [美][jæm]
淮山
1.
Effect of the Different Factors on the Induction of Callus in Yam Stem-tip Cutlure;
不同因素对淮山茎尖愈伤组织诱导的影响
2.
Study on breeding selection and planting of“Guihuai No.2” a new variety of yam;
淮山品种“桂淮2号”的选育及栽培研究
4) Chinese yam rhizome
山药(淮山)
5) Dioscorea opposita Thunb
淮山药
1.
Preparation and characteristics of resistant starch from Dioscorea opposita Thunb.;
淮山药抗性淀粉的制备及其性质
2.
Analysis of Nutritional Quality Characteristics of Different Dioscorea opposita Thunb Varieties;
不同淮山药品种资源营养品质特性分析
6) Rhizoma Dioscoreaerice-flour
淮山粉
补充资料：麦芽淮山牛肚汤
麦芽淮山牛肚汤
具有健脾胃、消食滞的功效。对症见腹部痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等有治疗作用，同时亦可用于消化不良，胃、十二指肠球部溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎等属于脾虚而运化无力者。
材料：
生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片。
烹制：
麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供3-4人用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。