1) Wuzhou cuisine

婺州烹饪
2) cooking
[英]['kʊkɪŋ] [美]['kukɪŋ]

烹饪
1.
Formation and redutional measure of acrylamide during cooking;

烹饪过程中丙烯酰胺的形成与控制
2.
The solutions of soy sauce blackening during cooking process

解决烹饪过程中酱油变黑的措施
3) cuisine
[英][kwɪ'zi:n] [美][kwɪ'zin]

烹饪
1.
The present-day flavorings playing a big role in the development of chinese cuisine;

现代调味品在中国烹饪发展中的作用
2.
Thinking on the present condition of higher education of cuisine;

烹饪专业高等教育的现状与思考
4) Wu Zhou

婺州
1.
The Jin Hua area,which was named Wu Zhou in the ancient China,and near to the new capital of Southern Song Dynasty, became a place of cultural importance.
金华地区,古称婺州,南宋定都临安后,婺州地近京畿,随着政治经济重心的南移,这里名儒接踵,人文荟萃,成为当时闻名一时的学术重镇。
5) cuisine culture

烹饪文化
1.
Kenneth Lo,as an ambassador of Chinese cuisine culture,is irreplaceable in diffusing Chinese cuisine culture and plays an important role in Chinese-foreign catering culture communication history.
他撰写了四十本以上的中国菜谱等烹饪文化著作,在欧美等国有着广泛的影响。
6) Cooking technology

烹饪工艺
1.
The basic principles in cooking technology teaching are fundamental requirements that cuisine teaching program drafting and the teaching task implementing should abide by.
烹饪工艺教学的基本原则是制定烹饪教学计划和落实教学任务所必须遵守的基本要求。
2.
The present cooking technology curriculum pattern fails to make theory and practice interconnected.
在现有的烹饪工艺专业教学课程模式中,课程内容未能将理论与实践很好地联系起来,导致理论与实践的脱节,从而不能适应新形势下社会对烹饪专业人才的需求。
3.
Culinary technological experimental curriculum is of great importance for such an applied special ty as cooking technology.
烹饪工艺实验课对烹饪工艺这个应用型专业来说非常重要,学校、教师、学生均需重视烹饪工艺实验课。
补充资料:婺源古村落
江西婺源地处赣东北,与皖南、浙西毗邻,已被国内外誉为"中国最美丽的农村"。它的美,除了山川之迷人―――峰峦、幽谷、溪涧、林木、奇峰、异石、古树、驿道、亭台、廊桥、溶洞和鸟类奇多之外,就是古村落古民居建筑堪称九州大地之一绝。
婺源古村落的建筑,是当今中国古建筑保存最多、最完好的地方之一。全县至今仍完好地保存着明清时代的古祠堂113座、古府第28栋、古民宅36幢和古桥187座。村庄一般都选择在前有流水、后靠青山的地方。村前的小河、水口山、水口林和村后的后龙山上的林木,历来得到村民悉心的保护,谁要是砍了山上的一竹一木,就要受到公众的谴责和乡规民约的处罚。自1992年建立自然保护区后,河流、林木、古民宅、古树、古桥、古祠堂、古府第、古楼台、古碑和珍禽飞鸟保护得更好了,成了全国"生态文化旅游示范县"。
婺源明清时代的徽式建筑几乎遍布全县各乡村。走进古村落,可以看到爬满青藤的粉墙,长着青苔的黛瓦,飞檐斗角的精巧雕刻,剥落的雕梁画栋和门楣。古村落的民居建筑群,依山而建,面河而立,户连户,屋连屋,鳞次栉比,灰瓦叠叠,白墙片片,黑白相间,布局紧凑而典雅。门前听水响,窗外闻鸟啼。许多古村落被影视导演看中,成了影视拍摄的镜头。
婺源民居中的"三雕"(石雕、木雕、砖雕)是中国古建筑中的典范。不仅用材考究,做工精美,而且风格独特,造型典雅,有着深厚的文化底蕴。号称"江南第一祠"的汪口喻氏宗祠,占地665平方米,其梁、柱、窗上的浅雕、深雕、浮雕、透雕、圆雕形成的各种图案达100多组,刀功细腻,工艺精湛,被我国古建筑学家誉为"艺术殿堂"。
值得一提的是,婺源县城乡今天人们建造的公寓、酒楼和民舍,也按县政府要求,均为清一色的明清式建筑,与古代的建筑相辉映。
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参考词条