1) new soybean products
新兴大豆制品
1.
Processing and utilizing of soybean includes traditional soybean products and new soybean products in our country.
我国大豆的加工利用可分为传统大豆制品和新兴大豆制品两大类。
2) soybean products
大豆制品
1.
Competitive inhibition test showed there is a certain non-specific adsorption of α-subunit of β-conglycinin but it was easy to be identified in non-fermented soybean products.
本实验采用酶联免疫印迹和竞争性抑制实验识别大豆制品中的致敏蛋白。
2.
As part of flavone compounds,soybean isoflavones have important biochemical activities and rich content in soybeans and soybean products.
大豆异黄酮属于黄酮类化合物,是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和大豆制品中含量丰富。
3.
The influences of added different soybean products on bread quality were studied, including water adsorption capacity, volume, sensory quality of bread as well as changes of bread texture and so on.
主要研究了添加不同大豆制品对面包品质的影响 ,包括面包吸水能力、面包体积、感观品质以及面包质构等的变化 ,同时研究了乳化剂对这种影响的消除作用。
3) soybean product
大豆制品
1.
Determination of isoflavones in soybean product by HPLC;
高效液相色谱法测定大豆制品中异黄酮含量
2.
The content of major nutrients in their soybean products about genetically modifiedsoyb
通过试验得到如下结论:1、转基因大豆和本土大豆两者在蛋白质、脂肪、水分和灰分含量上相差不大,均符合实质等同性;2、转基因大豆和本土大豆中异黄酮含量存在明显差异,不符合实质等同性,其安全性需进一步研究;转基因大豆和本土大豆在膳食纤维含量上相差甚微,膳食纤维的持水性与溶胀性上无明显差异,符合实质等同性;3、两种大豆制品中的主要营养成分含量相差甚微,符合实质等同性,具有安全性。
4) soy products
大豆制品
1.
Isoflavones in several typical soy products have been determined.
选择几种有代表性的大豆制品进行了异黄酮各组分含量的测定。
补充资料：大溪豆干
大溪豆干
[原料/调料]
方豆干 1200公克
辣椒 2根
大溪豆干滷包 1包
酱油 200cc
冰糖 3大匙
油 2大匙
[制作流程]
1.将滷包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。
2.将豆干洗净后，放入滷汁中，用小火滷约3小时，滷的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。