1) SH2-containing inositol phosphatase
含SH2肌醇磷酸酯酶
2) Protein tyrosine phosphatase with two src-homology 2
含2个SH2结构的蛋白酪氨酸磷酸酶
3) Phosphomositide 4 and 5 Kinases and Phosphatases
磷酸肌醇酯-4-和-5-激酶与磷酸酶
4) PI3K-Akt
磷酯酰肌醇-3激-酶-丝氨酸/苏氨酸激酶
5) Inositol Phosphate Kinases and Phosphatases
肌醇磷酸激酶和磷酸酶
6) SH2-containing tyrosine phosphatase 1(SHP-1)
包含SH2结构域的蛋白质酪氨酸磷酸酶1(SHP-1)
补充资料：肌醇六磷酸(酯)
CAS：83-86-3
分子式：C6H18O24P6
分子质量：660.04
中文名称：环己六醇磷酸酯
肌醇六磷酸
植酸
肌醇六磷酸(酯)
英文名称：Phytic acid
myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)
hexakis(dihydrogen phosphate), myo-inosito
alkovert
fytic acid
hexakis(dihydrogen phosphate) myo-inositol
性状描述：淡黄色至淡褐色浆状液体，常以钙、镁的复盐存在于植物种芽、米糠中。相对密度1.58。易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。水溶液的pH值：浓度1.3%时为0.40，0.7%时为1.7，0.13时为2.26，0.013%时为3.20。植酸具有12个酸基，呈强酸性，能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。
生产方法：广泛存在于自然界，但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐（矶醇六磷酸钙镁）和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中，戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。
该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料，经稀酸浸泡后过滤，用石灰和氢氧化钠中和、沉淀，再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤，得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成，或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。
用途：该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶（MgNH4OP4·6H2O），即所谓Struvite防止剂，锡等金属溶出防止剂和防褐变剂、用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色；退色防止剂、油类的抗氧剂、pH调节剂、缓冲剂、蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂；栗子、梨等水果罐头的防褐变剂，面食的防腐剂；水产加工品的质量改良剂；抗凝血剂；维生素B2、C、E等的稳定剂，清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂，防噬菌体感染剂；发酵促进剂。
按我国 GB-2760-88规定，尚可用于对是保鲜，残留量不得超过20ppm。
另外，工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用，以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理，十分引人注目。
分子式：C6H18O24P6
分子质量：660.04
中文名称：环己六醇磷酸酯
肌醇六磷酸
植酸
肌醇六磷酸(酯)
英文名称：Phytic acid
myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)
hexakis(dihydrogen phosphate), myo-inosito
alkovert
fytic acid
hexakis(dihydrogen phosphate) myo-inositol
性状描述：淡黄色至淡褐色浆状液体，常以钙、镁的复盐存在于植物种芽、米糠中。相对密度1.58。易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。水溶液的pH值：浓度1.3%时为0.40，0.7%时为1.7，0.13时为2.26，0.013%时为3.20。植酸具有12个酸基，呈强酸性，能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。
生产方法：广泛存在于自然界，但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐（矶醇六磷酸钙镁）和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中，戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。
该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料，经稀酸浸泡后过滤，用石灰和氢氧化钠中和、沉淀，再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤，得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成，或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。
用途：该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶（MgNH4OP4·6H2O），即所谓Struvite防止剂，锡等金属溶出防止剂和防褐变剂、用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色；退色防止剂、油类的抗氧剂、pH调节剂、缓冲剂、蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂；栗子、梨等水果罐头的防褐变剂，面食的防腐剂；水产加工品的质量改良剂；抗凝血剂；维生素B2、C、E等的稳定剂，清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂，防噬菌体感染剂；发酵促进剂。
按我国 GB-2760-88规定，尚可用于对是保鲜，残留量不得超过20ppm。
另外，工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用，以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理，十分引人注目。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条