1) isomaltooligosaccharide syrup
低聚异麦芽糖浆
1.
The process of producing isomaltooligosaccharide syrup with starch as raw material by using enzyme is deserided in this paper.
本文介绍了以淀粉为原料酶法生产低聚异麦芽糖浆的生产工艺及其在食品工业和保健品方面的应用。
2) isomaltose oligosaccharide
异麦芽低聚糖
1.
The aim of the work is to make good quality isomaltose oligosaccharide bread through exploring the effect of isomaltose oligosaccharide on farinograph record of wheat flour,baking quality,and bread aging.
通过探讨添加异麦芽低聚糖对面粉粉质、面包焙烤品质以及面包贮存过程中老化程度的影响,以期制作高质量的异麦芽低聚糖面包。
2.
With isomaltose oligosaccharide as sweetener, low sugar ice cream was developed by adding natural aloe juice for its pure fragrance and bitter taste.
本研究利用天然植物芦荟榨汁,将其特有的"清香苦味"添加入冰淇淋中,配以异麦芽低聚糖为甜味剂研制低糖冰淇淋。
3) isomaltooligosaccharide
低聚异麦芽糖
1.
The characteristics of isomaltooligosaccharide and its application;
低聚异麦芽糖的特性及其在冰淇淋中的应用
2.
Study on purification of isomaltooligosaccharide by immobilized yeast fermentation;
低聚异麦芽糖的分离纯化研究
3.
Study on purification of isomaltooligosaccharide by immobilized yesat’s fermentation;
固定化酵母菌发酵法纯化低聚异麦芽糖的研究
4) isomaltooligosaccharide
异麦芽低聚糖
1.
Analysis of Constituents of Isomaltooligosaccharide byHigh Performance Liquid Chromatography;
测定异麦芽低聚糖组分的高效液相色谱法
2.
Research on determination of composition in isomaltooligosaccharide
异麦芽低聚糖含量测定方法的研究
3.
The results of thin layer chromatography of the products from starch catalyzed by the neoamylase demonstrate that the neoamylase can be used to catalyze starch to produce isomaltooligosaccharide,including isomaltose,panose,isomaltotriose.
薄层层析证明,CW2M3分泌的新型淀粉酶能有效地催化淀粉降解产生异麦芽低聚糖,产物主要包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等。
5) isomalto-oligosaccharide
异麦芽低聚糖
1.
Studies on purifying isomalto-oligosaccharide by combined enzyme of glucose oxidase and catalase;
葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系提纯异麦芽低聚糖的研究
2.
Under the optimal condition, the isomalto-oligosaccharide with a purity of 94.
酵母菌同化单糖的能力和速度高于低聚糖,因而可以消除异麦芽低聚糖产品中多余的葡萄糖。
6) Isomaltooligosacharide
低聚异麦芽糖
1.
Study on Preparing Technology of Isomaltooligosacharide;
低聚异麦芽糖制备工艺研究
2.
The properties,functions,production and utilizations of isomaltooligosacharide;
低聚异麦芽糖性质、功能、生产和应用
3.
The production technology of isomaltooligosacharide and relative enzymes are discussed in this pa-per.
对低聚异麦芽糖的生产工艺和相关的酶进行了介绍。
补充资料：麦芽糖浆
分子式：
CAS号：
性质：以麦芽糖为主的糖浆。浅黄色透明黏稠浆体。有麦芽糖特有的甜味。一般的糖浆主要由麦芽糖54%～62%、水分17%～22%、糊精13%～23%、淀粉0.1%～3.8%、蛋白质1.0%～2.4%、灰分0.28%～0.53%以及少量葡萄糖组成。各种淀粉质原料经糊化，加入麦芽制成麦芽糊，利用麦芽中的糖化酶进行糖化，然后脱色、脱盐即可制得。广泛用于各种饮料、食品，作甜味剂，还兼有着色剂、赋形剂、保湿剂以及辅助药剂等作用。由于新型淀粉酶的开发应用，已能制出含70%～85%麦芽糖的高麦芽糖糖浆。
CAS号：
性质：以麦芽糖为主的糖浆。浅黄色透明黏稠浆体。有麦芽糖特有的甜味。一般的糖浆主要由麦芽糖54%～62%、水分17%～22%、糊精13%～23%、淀粉0.1%～3.8%、蛋白质1.0%～2.4%、灰分0.28%～0.53%以及少量葡萄糖组成。各种淀粉质原料经糊化，加入麦芽制成麦芽糊，利用麦芽中的糖化酶进行糖化，然后脱色、脱盐即可制得。广泛用于各种饮料、食品，作甜味剂，还兼有着色剂、赋形剂、保湿剂以及辅助药剂等作用。由于新型淀粉酶的开发应用，已能制出含70%～85%麦芽糖的高麦芽糖糖浆。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条