补充资料：表面沸腾

分子式：
CAS号：

性质：核状沸腾的一种形式。当低于饱和温度的液体与传热面相接触，而传热面的温度超过饱和温度时，加热面上的液体发生沸腾现象；传热面上因核状沸腾生成的气泡一旦进入低温液体时立即冷凝；因而除了传热面附近外，没有气泡存在，这样的沸腾称为表面沸腾。由于液体温度低于饱和温度，故又称为过冷沸腾(subcooled boiling)。表面沸腾情况下的传热系数要比没有相变化时的传热系数高很多倍。

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