1) Jinding duck
金定鸭
1.
Studies on Genetic Diversity and Molecular Marker of Jinding Duck;
金定鸭遗传多样性及分子标记的研究
2.
Analysis on conserved effect of small population in Jinding duck;
金定鸭小群保种效果的研究
3.
This paper is based on Jinding duck which was conserved in National Waterfowl Germplasm Resource Pool.
本试验以国家水禽种质资源基因库引进的金定鸭为素材,在小群保种条件下,对3个世代保种群生长、生产性能进行比较,通过分析世代间的差异来检测保种效果。
2) Breeding of Jinding duck
金定鸭育种
3) Jinli Meat Duck
金丽肉鸭
1.
Analysis of the Effect of Breeding for Jinli Meat Duck and Application of Its Mutiplication Strain;
金丽肉鸭品系选育效果分析及配套技术应用推广
4) Goldfish-shaped duck's web
金鱼鸭掌
5) alstonidine
鸭脚木定
6) goldfish-shaped duck's web
[食]金鱼鸭掌
补充资料：金陵盐水鸭
【菜名】 金陵盐水鸭
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，民常鲜美可口。
【原料】
鸭，清水，精盐，花椒，五香粉，葱，姜，八角，香醋。
【制作过程】
鸭宰杀治净，放入清水中浸泡去血水洗净，沥干水分，炒锅烧热放精盐，花椒，五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐擦遍鸭身外，再将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出，锅内加清水，用大火烧沸，放葱，姜，八角，香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，焖烧20分钟后，待四周起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出，接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，如此反复三四次后，再焖约20分钟取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘 。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条