1) No.3 Xianhu ducks
仙湖3号鸭
1.
An experiment was carried out between male and female,line A and li ne B,breast muscle and thigh muscle on meat characteristics of No.
试验对49日龄公母各半的仙湖3号鸭进行了不同性别、系别以及部位间肌肉品质的比较分析,测定指标包括贮存损失、熟肉率、pH值、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量、肌纤维直径,结果表明:①水分和干物质含量系别间有极显著差异(P<0。
2) Xianhu ducks No.3
仙湖3号种鸭
3) Xinhu No.3 Lean-Type duck
仙湖3号瘦肉型鸭
4) Xianhu duck
仙湖鸭
1.
The behavior regulations of 262 eight to nine months old Xianhu ducks were studied with combination of colonial and individual observation.
对 2 62只 8～ 9月龄仙湖鸭行为规律的研究表明 ,仙湖鸭每天有 3次采食高峰 ,分别为7∶0 0～ 8∶0 0、1 6∶30～ 1 7∶30和 2 0∶45～ 2 1∶45 ;交配行为集中于 9∶0 0～ 1 1∶0 0和 1 5∶0 0～1 8∶0 0 ;交尾时间较短 ,约 2～ 3s ;每只公鸭平均交配 5 。
5) Xianhu Meat Duck
仙湖肉鸭
1.
Observation and analysis of reproduction performances of the 13~(th) generation of Xianhu Meat Ducks
仙湖肉鸭配套系F_(13)代繁殖性能的观测与分析
补充资料：湖鸭芋艿汤
湖鸭芋艿汤
原料：
鸭 1/2只、芋艿 300克、火腿 75克、姜 2片、葱 1根
辅料：
料酒 1大匙、盐 1茶匙、胡椒粉 少许
做法：
1. 鸭洗净，剁小块，汆烫过捞出，冲净备用；芋艿削皮；火腿切小块。
2. 水10杯烧开后，先放入鸭块、姜片，并淋料酒，改小火煮半小时，再放入芋艿、火腿块继续煮约20分钟，然后加盐调味。
3. 盛出后撒胡椒粉和葱花即可食用。
tips：
1.鸭胸脯肉结实，肉层较厚，肉质不腥，较理想。
2.也可以半只鸭先煮熟再取出剁块，这样肉面较整齐；先剁再煮汤汁较鲜浓。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。