1) Cuisine loss rate
烹调损失率
2) loss ratio of boiling
烹煮损失率
3) Fry loss
烹炒损失
4) Cooking loss method
烹饪损失法
5) hot loss rate of horizontal maladjustment
水平失调热损率
6) cooking
[英]['kʊkɪŋ] [美]['kukɪŋ]
烹调
1.
Effect of various cooking methods on the contents of major flavonoids in vegetables;
烹调对蔬菜中类黄酮物质含量的影响
2.
The structure and properties of vitamin c and changes during cooking;
维生素C的结构、性质及在烹调中的变化
3.
Based on the function and role of compound seasoning, it can be divided into two groups: common compound seasoning and special compound seasoning for cooking.
该文详细论述了复合调味料的发展历史与现状,根据复合调味料的功能及作用划分为2大类,一类是通用型的复合调味料,另一类是烹调专用型复合调味料。
补充资料：矿石损失率
矿石损失率
ore loss rate
kuongsh一sunshll.矿石损失率(ore 10、5 rate)损失工业储量与报销工业储量的百分比其计算式为 Q、一’ 5一六二只100% Q’\1一、·式中万为矿石损失率，丫;Q、为损失的工业储量，t:Q为报销的工业储量，t矿石损失率与矿石回采率的关系为 Q一Q、 万一一二~不二竺一1一}{、 Q式中Q、为采出的工业储最矿石损失率的功用与矿石回采率相同，其特点是从矿石损失方面反映矿产资源回采程度。为便于对矿石损失进行分析，对应崩矿与放矿将矿石损失分为一次矿石损失和_次矿石损失(见矿石损失与贫化)，并分别汁算一次(3’、)和二次(s2)矿石损失率。 Q、:、..，Q，_ 5，一万只“，‘，厂;‘一蓄’《‘〔，()一/S:、S:与总的矿石损失率(5)关系为 S一5]一5一5 152式中Q为上业储量.t:Q，为崩下的矿石最，t:Q、，、QS:分别为崩矿和放矿过程中损失的矿石量，t (刘兴国)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条