1) black carp (Mylopharyngodon piceus)
青鱼(Mylopharyngodonpiceus)
2) black carp
青鱼
1.
Comparative research on glucose tolerance betweem black carp Mylopharyngodon piceus and grass carp Ctenopharyngodon idellus;
青鱼和草鱼葡萄糖耐量的比较研究
2.
The effect of modified atmosphere packaging on the quality of black carp steaks under refrigeration;
不同CO_2气调包装对冷藏青鱼块质量的影响
3.
Comparison of nutrients in the head of Black carp, Grass carp, Silver carp and Bighead carp;
青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼鱼头营养成分比较
3) Mylopharyngodon piceus
青鱼
1.
Study on the Isolation and Purification of Trypsinase from Mylopharyngodon piceus and Its Properties;
青鱼胰蛋白酶的分离纯化及部分性质研究
2.
Effects of level and seurce of dietary carbohydrate on growth and body composition of Mylopharyngodon piceus and Carassius auratus;
饲料糖种类和水平对青鱼、鲫生长和体成分的影响
3.
Embryonic and early larval development of the hybrid (Cyprinus carpio var. specularis♀×Mylopharyngodon piceus♂) F_1;
框鳞镜鲤♀×青鱼♂杂种F)1胚胎发育和仔鱼早期发育初步研究
4) O.latipes
青鱼
1.
The results of acute toxical testing of Rana limnochars,Rana nigronaculata Hallowell and O.
吡虫啉对泽蛙蝌蚪、黑斑蛙蝌蚪及青鱼的急性毒性表明 ,吡虫啉属于低毒农药。
6) Harengula zunasi B
青鳞鱼
1.
Study on hydrolysis dynamics model of protein from Harengula zunasi B. by papain;
青鳞鱼蛋白木瓜蛋白酶控制水解动力学模型的研究
2.
Study on compound fruit-flavoured yoghurt containing hydrolyzed protein from Harengula Zunasi B.;
青鳞鱼水解蛋白复合果味酸奶的研制
3.
Edible Nutritional Value and Application of Fish Bone Meal From Harengula Zunasi B.;
青鳞鱼骨粉的食用营养价值及应用研究
补充资料：煮糟青鱼
【菜名】 煮糟青鱼
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。
【原料】
青鱼750克，熟火腿15克、水发香菇15克。 熟冬笋片25克、菠菜30克，香糟15克、盐1.5克、葱10克、姜7.5克、绍酒25克、味精1.2克、熟猪油35克。
【制作过程】
将鱼段皮朝下，在脊骨上横切三刀（骨断肉连），用精盐擦抹鱼段，腌6小时。香糟用绍酒调匀，涂抹在鱼肉上，然后放在钵中，上放重物压紧鱼段，腌12小时后，取出洗净。锅置火上放清水。放入“糟鱼”,加葱姜烧沸，撇去浮沫，加绍酒、精盐，加盖移微火焐10至15分钟，将鱼捞出，皮朝上装入汤锅中，原汤拣去葱姜，加入火腿片、冬菇片、笋片、菠菜，烧沸后加味精倒入鱼碗中，将配料排放在鱼段上，淋入熟猪油即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条