1) conformation and activity of enzyme
酶构象与活力
2) activity and conformation of enzyme
酶活力与构象
3) Changes of conformation and activity of the enzyme
酶的构象与活力变化
5) conformation and activity
构象与活性
补充资料：淀粉酶活力
分子式：
CAS号：
性质：用以度量面粉本身所含淀粉酶作用于淀粉产生还原糖的能力。用麦芽糖值(maltose figure)表示。发酵面制品在发酵过程中酵母生长需要还原糖。
CAS号：
性质：用以度量面粉本身所含淀粉酶作用于淀粉产生还原糖的能力。用麦芽糖值(maltose figure)表示。发酵面制品在发酵过程中酵母生长需要还原糖。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条