1) 4-methoxy-cinnamaldehyde
4-甲氧基肉桂醛
1.
And according to the process, 3-(4-methoxyphenyl)-propyl-aspartame is synthesized from 4-methoxy-cinnamaldehyde and aspartame, that sweetness is equivalent to neotame, and the total yield was 66.
在成功合成纽甜的基础上,以肉桂醛与阿斯巴甜为原料制备了3-苯基丙烷衍生物为取代基的阿斯巴甜衍生物甜味剂的模拟化合物,并且依据此合成工艺,以4-甲氧基肉桂醛和阿斯巴甜为原料,制得甜度与纽甜相当的3-(4-甲氧基苯基)-丙基阿斯巴甜,产率为66。
2) 3-hydroxy-4-methoxy-cinnamaldehyde
3-羟基-4-甲氧基肉桂醛
3) 4-hydroxy-3-methoxycinmamaldehyde
4-羟基-3-甲氧基肉桂醛
4) p-Methoxy Cinnamic Acid(trans)
4-甲氧基肉桂酸
5) trans-3,5-Dimethoxy-4-hydroxy cinnamaldehyde
trans-3,5-二甲氧基-4-羟基肉桂醛
6) 4-Dimethylaminocinnamaldehyde
4-二甲基氨基肉桂醛
补充资料：肉桂醛
存在于中国盛产的肉桂油中。分子式C6H5CH＝CHCHO。肉桂醛在室温下为淡黄色油状物；熔点 －7.5℃，沸点253℃（分解）,相对密度1.0497(20/4℃)；具有浓厚的肉桂香味，是一种食用香料。
肉桂醛可由苯甲醛和乙醛在稀碱的作用下，发生交叉的羟醛缩合反应制得：
乙醛容易发生自身反应,生成β－羟基丁醛，反应是可逆的。苯甲醛与乙醛之间的反应较难进行，生成的产物为β－羟基苯丙醛。β位的羟基因受到苯基的活化，容易发生脱水反应，生成肉桂醛，使反应失去可逆性。如果在室温下搅拌，放置8～10天或更长的时间,可导致肉桂醛的积累。
肉桂醛可由苯甲醛和乙醛在稀碱的作用下，发生交叉的羟醛缩合反应制得：
乙醛容易发生自身反应,生成β－羟基丁醛，反应是可逆的。苯甲醛与乙醛之间的反应较难进行，生成的产物为β－羟基苯丙醛。β位的羟基因受到苯基的活化，容易发生脱水反应，生成肉桂醛，使反应失去可逆性。如果在室温下搅拌，放置8～10天或更长的时间,可导致肉桂醛的积累。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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