3) Laobaigan liquor Qu
老白干酒曲
1.
Preliminary research on the impact of metal ions on esterification enzyme in Laobaigan liquor Qu;
金属离子对老白干酒曲酯化酶的影响
4) Hengshui Laobaigan Liquor
衡水老白干
1.
Study on Microbes on the Ground Around the Jars of the Workshops During the Fermentation Process of Hengshui Laobaigan Liquor
衡水老白干酒发酵过程中缸花上微生物的研究
2.
Studied on the differences of microflora and quantity in different environment, different parts of the new and old koji-making workshops of Hengshui Laobaigan Liquor-making Co.
研究了衡水老白干酒业股份有限公司新老制曲车间不同环境场地微生物的种类和数量差异。
5) Laobaigan-flavor liquor
老白干香型白酒
1.
Total of 107 aroma compounds were detected from Laobaigan-flavor liquor and 90 out of them were identified.
采用液液萃取法萃取老白干香型白酒中的香气成分,通过气相色谱-闻香法(GC-O)和气质联用(GC-MS)技术对老白干香型白酒中的香气成分进行了分析鉴定,共检测到了107种香气成分,鉴定出了其中的90种,其中对老白干香型白酒整体香气贡献大的香气成分有4-乙基愈创木酚、乙酸-2-苯乙酯、丁酸、3-甲基丁醇(异戊醇)、β-苯乙醇、2-乙酰基-5-甲基呋喃、苯丙酸乙酯、γ-壬内酯、3-甲基丁酸(异戊酸)、香兰素、乙酸乙酯、1,1-二乙氧基-3-甲基丁烷和(2,2-二乙氧基乙基)苯等物质,这些香气成分是老白干香型白酒的重要香气成分。
6) laobaigan-flavour liquor
老白干香型酒
补充资料：白干
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：见白酒。
分子量：
CAS号：
性质：见白酒。
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参考词条