补充资料：卡斯尔氏内源因子

分子式：
CAS号：

性质：又称卡斯尔氏内源因子。自猪胃黏膜分离而得的热稳定糖蛋白，分子量6000。内因子是猪胃黏膜壁，特别是胃底和贲门部位分泌于胃液中黏蛋白。食品中的维生素B12必须在胃内与内因子结合，才能被小肠吸收，因而它能促进口服维生素B12在体内的吸收。

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