1) bacon tempering
(培根肉切片前)冷却调温
2) bacon tempering room
(培根肉切片前的)冷却调温室
3) bacon slicing
培根肉切片
4) bacon slicer
培根肉切片机
5) bacon slicing room
培根肉切片间
6) bacon slicing and packaging line
培根肉切片包装作业线
补充资料：培根碎肉薄荷拌
培根 100公克
绞肉 200公克
薄荷 1小把
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 少许
制作：
(1)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒，肉上的油会慢慢渗出，等油量足够就加入绞肉翻炒，直到培根和肉都散发出香味了再加入调味料。
(2)把饭盛在一个大碗里，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷细丝，用木匙轻轻拌匀再放入喜欢的餐具里。
如果薄荷对你并不方便取得，可以用香菜或葱取代，炒香的小茴香子也很好。
(约可做8人份的拌料，浓汤上也可以添加做为调味和装饰)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条