2) purple eggplant
紫茄
1.
Chitosan coating technology was used to preserve purple eggplant in this study.
本实验以紫茄为原料,采用壳聚糖复合涂膜方法对其进行保鲜实验。
3) Solanum indicum L
紫花茄
1.
Cytotoxic effect of saponin I-2 in Solanum indicum L.on human hepatocarcinoma cells;
紫花茄皂苷Ⅰ-2对人肝癌细胞的细胞毒影响
2.
Inducement Effect of Synthetic Indiosides from Solanum indicum L.on Apoptosis of Human Hepatocarcinoma Cell Line Bel-7402and Its Mechanism;
合成紫花茄皂甙诱导人肝癌细胞株Bel-7402凋亡的作用机制
3.
Solanum indicum L.
紫花茄(Solanum indicum L。
4) Jinzichangqie
晋紫长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid —‘Jinzichangqie’;
茄子新品种晋紫长茄的选育
5) purple eggplant peel
紫茄子皮
1.
The conditions for extracting pigments from purple eggplant peel were studied in this paper.
通过最佳提取方法的研究，确定紫茄子皮红色素的最佳提取条件为４％柠檬酸溶液，１：２０００物料比，５０℃恒温，浸提１ｈ，采用连续二次提取工艺，获得总提取率为９０。
6) Ziyang Changqie
紫阳长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid - Ziyang Changqie ;
保护地茄子新品种紫阳长茄的选育
补充资料：菜干扣紫茄
菜干扣紫茄
菜干扣紫茄
原料: 原 料：
原料：菜干50克，茄子200克，五花肉15克，生姜10克。调料：花生油5克，盐6克，味精2克，蚝油3克，鸡精粉2克。
制法: （1）菜干洗净抓干水，茄子切米切块，五花肉切小片，生姜去皮切粒。
（2）锅内加油，待油温90度时投入茄子，炸至稍黄，捞起滴尽油。另烧锅下油，炒透五花肉和菜干。
（3）将茄子摆入深碗内，中间摆上菜干，五花肉，姜米。调入盐，味精，蚝油，鸡精粉，入蒸柜扣30分钟，拿出，反扣入碟内即可。
特点: 切好的茄子马上要用清水泡上，以免发黑。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。