说明：双击或选中下面任意单词，将显示该词的音标、读音、翻译等；选中中文或多个词，将显示翻译。
您的位置：首页 -> 词典 -> 酸性蛋白
1)  acidalbumin
酸性蛋白
例句>>
2)  acidic proteinase
酸性蛋白酶
1.
Study on culture medium optimization of solid fermentation producing acidic proteinase by response surface analysis;
响应面分析法优化酸性蛋白酶固态发酵培养基的研究
2.
The recovery ratio of the immobilized acidic proteinase activity was 33.
用海藻酸钙凝胶将黑曲霉产的酸性蛋白酶固定化,并研究了其若干性质。
3.
The crude acidic proteinase was prepared from the intestines of the grass carp (Ctenopharyngodon idellus).
从草鱼消化道中分离制取粗草鱼消化道酸性蛋白酶并分析鉴定了酶的部分性质和成分。
更多例句>>
3)  acid protease
酸性蛋白酶
1.
Comparison of the Effects of Acid Protease and Inorganic Salts on Alcohol Fermentation;
酸性蛋白酶与无机氮源对酒精发酵和DDGS影响的比较
2.
Characteristics and application of acid protease for wool;
毛用酸性蛋白酶的性质及应用
3.
Study on the screening of strains with high activity acid protease for wool;
用于羊毛细化的酸性蛋白酶产生菌的选育
更多例句>>
4)  acidic protease
酸性蛋白酶
1.
Study on the hydrolysis of corn gluten meal by acidic protease;
酸性蛋白酶水解玉米蛋白粉反应过程的研究
2.
We used degree of hydrolysis and AN as standards, first ascertained the best process conditions of microwave heating with three enzyme hydrolysis (alkali protease, neutral protease, acidic protease) hydrolyzing soy protein isolate and the order of enzymes hydrolysis SPI so that protein can be mostly hydrolyzed into low molecular weight peptides and amino acid.
以水解度和AN为指标,确定了微波加热条件下,三种单酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶)水解大豆蛋白的最佳工艺条件及三种酶复合水解的加酶顺序,将大豆蛋白最大限度的分解为小分子大豆多肽和氨基酸。
3.
The hydrolysis of wheat germ by acidic protease was studied to produce the beer syrup with rich α-amino-nitrogen.
本试验研究利用酸性蛋白酶水解麦胚的条件来生产高氨基氮啤酒糖浆,经凯氏定氮法测定总氮,用茚三酮法确定脱脂麦胚的水解程度,在温度、时间、酶的浓度、pH等单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳水解条件。
更多例句>>
5)  acid proteinase
酸性蛋白酶
1.
The conditions and the nature of enzyme of the acid proteinase produced by Penicillium P-1007;
青霉(Penicillium)P-1007产酸性蛋白酶的条件和酶学性质
2.
Solid-state fermentation conditions for producing acid proteinase;
酸性蛋白酶饲料固态发酵条件的研究
3.
Studies on the characteristics of feed acid proteinase by Aspergillus niger strain 6042 and its application;
黑曲霉菌株6042饲用酸性蛋白酶的性质及其应用研究
更多例句>>
6)  acid-milk protein
酸性乳蛋白
补充资料：全脂酸性蛋白质固体饮料

全脂酸性蛋白质固体饮料

制作方法

1. 将全脂油籽粉悬浮在它重量8倍的水里，温度调节在70～100℃，ph值调节在3.5～4，处理的时间要足以使全脂油籽粉的脂肪氧化酶失去活性。

2. 悬浮物冷却到10～23℃，保持的时间要足以使全脂油籽粉中的类脂蛋白质沉淀。

3. 将沉淀的类脂蛋白质从产生的乳清液中分离出来。

4. 沉淀的类脂蛋白质重新悬浮在ph9左右的水里，水的重量是全脂油籽粉的7～10倍。

5. 将4中的悬浮物加热到95～100℃保持5分钟，这个短时高温的碱煮过程可以钝化胰朊酶抑制剂。

6. 将5中的悬浮物冷却到20～23℃，ph值调节在7左右。

7. 澄清冷却和中和的悬浮物形成一种全脂油籽饮料。

最后形成的饮料可以用喷雾干燥的方法得到乳粉。干燥前可以加脂肪、维生素、无机物、香料等，但是，如果脂肪加得太多，会形成乳胶。

实例 (a)全脂大豆粉的制作

晒干的大豆经过皱纹辊轧机(每25毫米10皱纹，1毫米的间隙)进行裂化。裂化物经过装有双层筛子的振动器(上面每平方英寸8目的筛子，下面是每平方英寸14目的筛子)，当裂化物在两个筛子之间时，壳子被吸收。脱壳物通过螺旋搅拌器加热干燥，输送装置夹层的蒸汽保持在66℃，停留的时间一共5分钟左右。加热干燥的物体经过滚压机形成薄片后冷却。然后碾磨，使99%的粉状物能通过每平方英寸100目筛子。这种粉状物的nsi值是97。

(b)豆乳的制作

将500克(a)中的大豆粉(含39.5%的蛋白质，22%的脂肪，4.8%的水分)放在1000毫升水里捣水浆，自来水的ph值先用10%的硫酸铜调节在3.5。再用蒸汔喷射加热到97～100℃，保持10分钟。然后冷却到室温(21～34℃)保持15分钟。水浆用10%硫酸使ph值保持3.5，放进多孔转筒篮式离心机，用每分钟3800转的速度处理5～10分钟，多孔篮上裹着一层薄帆布。这样产生的滤饼(类脂蛋白凝乳)用500毫或ph是7的自来水洗涤两次，然后旋转干燥5分钟。乳清液再反复经过离心，重新产生液乳的滤饼。

湿凝乳(即滤饼)又用4000毫升自来水捣成水浆，并用10%氢氧化钠溶液将ph值调节到9。然后，用蒸汽蒸射在2～3分钟内使温度下降到室温。经过间隙是0.025毫米的胶磨，用每分钟8000～10000转的速度进行均质。均质后，用10%硫酸将ph值降到7.2进行离心。这样取得的滤饼，至少相当于五倍的大豆粉原料，在最后形成的产品中没有不好的感觉。蛋白质和脂肪的有效率分别是96%和83%。里面的抗胰朊酶之类的脂肪氧化酶是完全纯化的。

离心提取的产品(豆乳)含有6.0%的固体，其中蛋白质3.6%，脂肪1.8%，粘度是7.1厘泊。

但是，不管是喷雾还是冻干的方法，事先都要用蒸馏脱水，脂肪是通过溶剂提取的，干燥后，脱脂离析的蛋白含量，是开始蛋白质含量的95%以上。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条