冰皮月饼

材料：

a、脱皮绿豆100g 糖适量（我用了50g） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）

b、糯米粉50g 粘米粉50g 面粉25g 糖55g 色拉油15ml 炼乳一大勺 牛奶210g

c、糯米粉20g

做法:

1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

2、c料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

3、b料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

小贴士：

手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。