1) Sauternes
[英][səu'tə:n] [美][so'tɝn]
苏太尼葡萄酒
2) burgundy
[英]['bɜ:ɡəndi] [美]['bɝgəndɪ]
布尔戈尼葡萄酒
3) Chateau-Ausone
奥少尼堡红葡萄酒
4) Vosne-Romanee
富思尼-罗马内红葡萄酒
5) red wine
红葡萄酒
1.
Determination of trace plumbum in red wine by graphite furnace atomic absorption spectrophotometry;
石墨炉原子吸收光谱法测定红葡萄酒中的微量铅
2.
Application of oak barrel aging technoloy in red wine aging;
优化橡木桶陈酿工艺在干红葡萄酒生产中的应用
3.
Effect of different yeasts and pectic enzymes on the physical and chemical parameters of red wine;
不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响
6) wine
[英][waɪn] [美][waɪn]
葡萄酒
1.
Recognition of production regions for Cabernet Sauvignon dry red wines;
赤霞珠干红葡萄酒产地识别的研究
2.
Factors influenced the content of resveratrol in dry-red wine;
影响干红葡萄酒中白藜芦醇含量的因素分析
3.
Effect of mannoprotein on wine's malolactic fermentation(MLF);
甘露糖蛋白对葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的影响
补充资料：红葡萄酒果冻
红葡萄酒果冻
材料：
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
准备工作：
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
做法：
1、制作果冻底料
● 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
● 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
2、加入红葡萄酒
● 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
3、用冰箱冷却，装盘完成
● 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
● 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。