1) Saute fish,home style
家常鱼块
2) fish soup in home style
家常鱼汤
3) Braised Mandarin Fish in Brown Sauce,Shandong Style
山东家常焖桂鱼
4) fish cake
鱼块
1.
Drying characteristics of heat pump dried shrimp(Pandalus borealis) and fish cake;
热泵干燥北极虾和鱼块的干燥特性研究(英文)
6) Chang Family
常家
1.
Basic Characteristics of the Commercial Ethics of Chang Family as Shanxi Merchants
晋商常家商业伦理的基本特征
补充资料：醋熘块鱼
【菜名】 醋熘块鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。
【原料】
净草鱼300克。 绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。
【制作过程】
将鱼切成瓦块形三块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。氽3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖，烧沸后烹入醋，用湿淀粉勾芡，淋在鱼块上即成，上桌外带胡椒粉。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条