材料： 鸡胸嫩肉200克，罐头小玉米笋八条。

调料： 淀粉一中匙加水两中匙调匀； (a)酱油、绍酒各大两大匙，芝麻油、精盐各少许，白糖半大匙。

做法： ①将鸡胸肉块去筋皮，切成细丝。

②将罐头小玉米笋、切好的鸡肉丝和调料(a)置于较深的盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次。

③将加水调匀的淀粉注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟，再搅拌一次即可。