1) wine
[英][waɪn] [美][waɪn]
n.葡萄酒，果子酒
2) red wine jelly
红葡萄酒果冻
1.
And then,the red wine was added to jelly to make a new product,the optimized formulation of red wine jelly was confi rmed as follows: compound gel(carrageenan:konjac gum:CMC=18:12:5) 0.
并将红葡萄酒引入果冻之中进行研究创新,得到红葡萄酒果冻的最佳配方为:复配胶(卡拉胶:魔芋胶:CMC=18:12:5)0。
3) wine sediment
葡萄酒酒脚
1.
The adsorption rate and desorption rate for flavonaids from wine sediment were studied with static adsorption to conclude the optimum resin.
选用LSA-800、D101、XD-16三种大孔吸附树脂,利用静态吸附法研究其对葡萄酒酒脚中黄酮类物质的吸附率和解析率,筛选最佳的树脂吸附剂。
4) wine starter
葡萄酒酒母
5) vinic alcohol
葡萄酒酒精
6) red wine
红葡萄酒
1.
Determination of trace plumbum in red wine by graphite furnace atomic absorption spectrophotometry;
石墨炉原子吸收光谱法测定红葡萄酒中的微量铅
2.
Application of oak barrel aging technoloy in red wine aging;
优化橡木桶陈酿工艺在干红葡萄酒生产中的应用
3.
Effect of different yeasts and pectic enzymes on the physical and chemical parameters of red wine;
不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响
补充资料：红葡萄酒果冻
红葡萄酒果冻
材料：
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
准备工作：
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
做法：
1、制作果冻底料
● 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
● 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
2、加入红葡萄酒
● 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
3、用冰箱冷却，装盘完成
● 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
● 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。