1) Fried shark's fin in brown sauce

爆烧鱼翅
2) fricassee sharks fin with chicken

白烧鱼翅
3) braised shark's fin in brown sauce

红烧鱼翅
4) dry stewed shark-fin

干烧鱼翅
5) dry shark's fins

乾烧鱼翅
6) Braised Shark's Fin,Sichuan Style

川式红烧鱼翅
补充资料:白烧
1.烧酒的俗称。
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参考词条