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1)  nodding nion
垂花葱
2)  Allium caelureum
蓝花葱
3)  Omelette with chopped scallions
葱花炒蛋
4)  onion ring
洋葱瓣花纹
1.
The flowing behavior of weld metal in thickness of the plate and the formation mechanism of the onion ring;
焊缝金属厚度方向的流动与洋葱瓣花纹的形成
5)  Scrambled Eggs with Scallion
葱花炒鸡蛋
6)  Soft fried fillet slices with onion
软炸葱花里脊
补充资料:葱花炒蛋
葱花炒蛋
葱花炒蛋

鸡蛋常出现在我们的餐桌上,用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜,它含有人体所需的营养物质,最重要的,它简单易做,特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”,还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门!

烹制方法(两人份)

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

2 打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3 把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4 顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

厨神贴士

1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

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