1) rolls in fingered citron shape
炸佛手卷
2) Finger citron rolls
佛手卷
3) bergamot
[英]['bɜ:ɡəmɔt] [美]['bɝgə'mɑt]
佛手
1.
Composition and Antioxidative Actvity of Polysaccharide from Bergamot;
佛手多糖的化学组成及体外抗氧化活性研究
2.
Determination of volatile components in bergamot by gas chromatography-mass spectrometry with solid-phase microextraction;
固相微萃取气相色谱-质谱分析佛手挥发性成分
3.
Effects of extract from bergamot on content of collagen in skin of mice;
佛手提取液对小鼠皮肤胶原蛋白含量影响的研究
4) Citrus medica
佛手
1.
Study on Processing Technology of A Low-sugar Citrus medica Preserved Fruit;
低糖佛手果脯加工工艺研究
2.
Analysis of various extracts of three species of Citrus medica by TLC;
三种佛手不同提取部位的薄层色谱分析
3.
Methods TLC was applied to identify Radix Nologinseng and Citrus Medica in this prescription,and HPLC was taken for the determination of peoniflorin in Guanmaikang Tablets.
方法用薄层色谱法鉴别药材三七、佛手;用高效液相色谱法测定芍药苷的含量,色谱柱为Agilent Hypersill C18柱(250mm×4。
5) fingered citron
佛手
1.
Research on medium culture technology and some physiological index of Jinhua fingered citron;
金华佛手的介质栽培及生理指标分析
2.
Effects of fingered citron decoction on proliferation of RAW 264.7 cells in vitro
佛手水煎剂对RAW264.7癌细胞增殖的影响
3.
Effects of nitrogen deficiency on the gas exchange,chlorophyll fluorescence and chloroplast ultrastructure in fingered citron
缺氮对佛手气体交换、叶绿素荧光及叶绿体超微结构的影响
补充资料：炸佛手
原料
肥四瘦六的猪肉末200克，鸡蛋2个，小葱末15克，姜末2克，香菜少许，绍酒15克，精盐2克，胡椒粉1克，味精3克，干淀粉25克，精炼油250克（耗约25克）， 芝麻油10克，番茄沙司1小碟。
制法
（1）先将一鸡蛋磕开，加少许盐和味精打成蛋液，在锅中爆成一张蛋皮。
（2）肉末放在容器中，磕入另一个鸡蛋，加入葱姜末、绍洒、味精、胡椒粉、干淀粉（15克），搅拌上劲，分为2份。
（3）蛋皮修切成正方形，对开成2张，撒上干淀粉，将2份肉末分别放上抹平。然后顺长卷起，卷的宽度为二指，约4厘米宽，全部卷好钦扁。用刀在蛋皮肉卷上切成一端相连、一端切成五指的小块。
（4）锅置中火上烘热，用油滑锅，加入油，约四成油温把切好的肉卷块投入油中，炸至色泽金黄，每块卷的形态如手状即捞出，淋上麻油，装盘后边上点缀香菜，随带1小碟番茄沙司上席。
特点
色泽金黄，外香里嫩，为北京宫廷风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条