1) spiced beef liver
卤牛肝
2) Spiced pig's liver
卤肝
3) Bovine liver
牛肝
1.
Determination of zinc and selenium in bovine liver and human serum samples by isotope dilution;
用同位素稀释法测定牛肝和人血清中的锌和硒
4) Ox liver
牛肝
1.
A method was developed to determine clorsulon residue in ox liver by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(HPLC-MS/MS).
研究了采用固相萃取净化,高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定牛肝中氯舒隆残留量的方法。
5) Stewed marinated beef
卤牛肉
6) gravy beef
浇卤牛肉
补充资料：卤牛肝
卤牛肝
卤 牛 肝
[原料]
牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。
[制法]
1、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。
2．把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火口，捞出晾凉，即为成品。
[特点]
咸鲜，醇香。
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