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补充资料:乳酮糖
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
CAS号:4618-18-2

性质:黄棕色透明液体,易溶于水。

制备方法:以乳糖为原料,用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。

用途:间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。

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