2) Inoculation of fermentation
发酵接种
3) inoculated fermentation
人工接种发酵
1.
Study on inoculated fermentation of Yunnan Puer tea;
云南普洱茶人工接种发酵研究
4) large aperture fermentation inoculator
大孔径发酵接种器
5) fermentative strain
发酵菌种
1.
When lowering the salt content,the influence of fermentative strain on the sensory quality and the pres- ervation of sufu should be paid more attention.
降低盐度后,不同发酵菌种对腐乳的感官品质影响不可忽略,对此内容的研究将为开发既美味可口又具备良好保藏性的低盐腐乳产品提供选择合适发酵菌种的科学依据。
6) pure fermentation
纯种发酵
1.
Through the experiments of pure fermentation, sensory evaluation, determination of protease-producing activity and aerogenesis test, this study aimed to screen non-anaerogenic Bacillus strains that have high protease-producing activity and good flavor and can replace the bacterial strains in spontaneous fermentation of lobster sauce.
旨在通过纯种发酵、口感评测、产蛋白酶能力测定、产气实验,筛选出能够取代自然发酵、蛋白酶产量高、发酵风味好、发酵不产气的芽孢杆菌菌株。
补充资料：接种
分子式：
CAS号：
性质：将微生物移种到适于其生长繁殖的培养基上，以达到菌种保藏、扩大培养和进行发酵等目的。接种过程中应严格执行必要的防止污染的措施。
CAS号：
性质：将微生物移种到适于其生长繁殖的培养基上，以达到菌种保藏、扩大培养和进行发酵等目的。接种过程中应严格执行必要的防止污染的措施。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条