1) zong-zi taste
粽子口感
2) Zongzi
粽子
1.
Conceptual Design of Automatic Machine for Zongzi Binding;
粽子自动扎线机总体方案设计
2.
Research on the Change of Moisture State in Zongzi during Cooking Process by LF-NMR
粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究
3) quick-frozen rice dumpling
速冻粽子
1.
In order to guarantee the product quality of quick-frozen rice dumpling,the potential hazards that might exist in the production flow of quick-frozen rice dumpling were analyzed by using of HACCP to define the key control points, and to make out the corresponding solution and way.
为了保证速冻粽子的产品质量,可以通过分析速冻粽子生产流程中可能存在的潜在危害。
5) the production of the Zongzi
粽子生产
6) Zongzi Stuffed with Red Bean Paste (Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves)
豆沙粽子
补充资料：粽子
| 粽子 中国节日食品。又名角黍。为端午节所食。粽子在晋代已经出现。晋周处《风土记》已有五月五日用菰叶裹黏米煮熟，谓之角黍的记载。出现的原因说法不一，以祭屈原说影响较大。据记载，中国古代粽子的名品很多。如南北朝时有益智粽，唐代长安有庾家粽子、九子粽，宋代的汴京、临安有巧粽、栗粽、果粽，明代的苏州等地有果馅粽，清代的扬州有火腿粽，广州有灰粽、肉粽、筒粽，台湾有肉粽等。如今，粽子的著名品种则有浙江省嘉兴市“五芳斋”的鲜肉粽、八宝粽，广东省肇庆市的裹蒸粽，北京现代粽子的制法：糯米用水浸泡两天，用芦叶数片折成漏斗状，把米装入，再折成三角锥形，外面用线捆扎起来放入锅内盖严，大火煮熟即成。粽子的包装材料，还可以用竹筒、竹叶、茭叶、荷叶、苇叶、玉米皮、箬竹叶、棕叶、芦叶等。馅料也可用黍米或再加入枣、栗、赤豆，以及鲜肉、火腿、叉烧、咸蛋、豆沙等。其形状也可以包成枕头形、秤锤形、菱角形等。粽子一般煮熟后趁热食粽子用，也可待其冷却后食用或切片油煎后食用。粽子在古代还流传到日本、朝鲜、越南等国。
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参考词条