1) mechanism of sweetness
甜味机理
1.
The development of the mechanism of sweetness was introduced.
简述了甜味剂呈味机理的研究历程,着重介绍了AH-B-X理论和多点结合理论及其在三氯蔗糖研究中的应用,并指出了研究甜味机理的意义,为寻找和合成新型的人工甜味剂提供了理论依据和指导。
2) sweetness theory
甜味理论
1.
The advancement of sweeteners has been reviewed in this paper, including the variety of sweeteners, QSAR study, the sweetness theory and the model of sweetener's receptor.
综述了甜味化合物的种类、对甜味化合物的构效关系、甜味理论的发展以及甜味化合物受体模型的研究 ,指出随着实验手段的强化和计算机模拟技术的发展 ,上述领域的研究应该有深入的发
5) beet washer
甜菜清理机
6) bitterness mechanism
苦味机理
1.
Study on bitterness mechanism and bitter compounds;
苦味机理及苦味物质的研究概况
2.
Study progress in bitterness mechanism and bitterness depressant technique;
苦味机理与苦味抑制技术研究概况
3.
Study on bitterness mechanism and debitterness technology of soybean peptides;
大豆多肽苦味机理及脱苦技术
补充资料：南瓜甜味煮
材料（4人份）：
南瓜1/4个（约350克），汤（或水）2/3杯，砂糖 3大勺，酱油2大勺。
做法：
1、 将南瓜瓤去掉，去皮，切成8等份，放入微波炉专用容器中。
２、加入汤（或水）、砂糖 、酱油 ，盖上保鲜膜，放入微波炉加热13-14分钟。
３、打开盖子，连同汤一起放入锅中煮。不要煮到南瓜完全熟烂，大火粗粗加热便可。
热量：90千卡。
美食笔记：用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存３天左右，可以每天用小碗盛出一点，慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮，直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条