1) blackberry & honey wine
黑莓蜜酒
2) blackberry dry wine
黑莓干酒
1.
The effect on blackberry dry wine fennentation of yeast kinds, activation means, fermentation tempertau-re and methods was studied.
对黑莓干酒酿造工艺进行了研究。
3) blackberry wine
黑莓果酒
1.
Analysis of aroma compounds in blackberry wine by GC/MS and olfactometry
基于GC-MS和嗅闻联用的不同品种黑莓果酒香气成分分析
4) Black bean sweet wine
黑豆蜜酒
5) blackberry brandy
黑刺莓果酒
6) blackberry
[英]['blækbəri] [美]['blæk'bɛrɪ]
黑莓
1.
Application of uniform design in enzymatic maceration processing of blackberry juice;
均匀设计在黑莓澄清汁酶解工艺中的应用
2.
Study on processing technology of fruit and vegetable beverage of blackberry;
黑莓果蔬汁加工工艺研究
3.
Effect of low temperature pectinase treatment on juice yield and several other physical indices of blackberry juice;
低温果浆酶处理对黑莓出汁率和几个理化指标的影响
补充资料：中华酸枣蜜酒
原料配方 酸枣原汁100千克 酸枣原酒50千克 蜂蜜9～12千克
制作方法
1.酸枣原汁的制备：酸枣破碎时可加不超过酸枣量3倍的水，然后倒入铝锅或不锈钢锅加热，浸泡12～14小时，过滤后调糖至可溶性固形物25%左右备用。
2.酸枣原酒的制备：酸枣在不锈钢锅内炒至微焦后，用50%的食用酒精浸泡10～15天，酒精与酸枣的用量为3∶1。
3.调配：将上述制得的酸枣原汁与原酒按重量比2∶1的比例混合，加入总重量6～8%经煮沸的蜂蜜搅拌，贮存2～3个月即可。如贮酒中不能自然澄清，可用明胶单宁法澄清。
质量标准 酒度18～20度，糖度12～15%，总酸0.3～0.4%，相对密度1.035。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条