1) Yanpi
燕皮
1.
Study on the Principle of Traditional Process for Yanpi Production;
燕皮传统加工原理的研究
2.
Yanpi is hand-made from pork and sweet potato starch,with the characteristics of paper thin and highly resistant to cooking.
燕皮是以猪肉和甘薯粉为原料,手工制成的薄如纸且经煮不烂的传统食品。
2) oat bran
燕麦麸皮
1.
Microwave-assisted extraction of FFB-glucan from oat bran;
燕麦麸皮β-葡聚糖的微波辅助浸提技术研究
2.
Hydrolyzing starch of oat bran by α-amylases;
酶法去除燕麦麸皮淀粉工艺研究
3.
A study on influences of oat bran to rheological property and bread quality
燕麦麸皮对面团流变学特性和面包品质的影响研究
3) general situation
皮燕麦
1.
The station and general situation study on Husk Oat (A. sativa . L.) of stockbreeding at Qinghai province;
皮燕麦(A.sativa.L.)在青海省农牧业生产中的地位及其研究概况
4) naked oat bran
裸燕麦麸皮
1.
The naked oat bran was extracted by methanol.
将裸燕麦麸皮甲醇提取物用溶剂萃取法分成4个组分;分别采用DPPH法和抑制猪油氧化能力法测定了4个组分的抗氧化能力;并用化学预试法初步鉴定了正丁醇组分。
5) "Crusted out Ahuann"
皮燕麦阿缓
6) Yan
燕
1.
How Kingdoms Yan,Zhao and Qin of the Warring States Exercised Control and Jurisdiction over Part of the Present-Day Area of Inner Mongolia;
战国时代燕、赵、秦诸国对今内蒙古部分地区的经略和管辖
补充资料：燕皮
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燕皮
燕皮和生鱼面仅在形状上有所差异。燕皮也可做包馅的外皮煮食。福建平潭的燕皮是我国有名的特产。
原料配方 鱼肉1.6千克 精盐0.05千克 淀粉0.48千克
制作方法 1.配料鱼糜加工与熟鱼面相同。
2.将调制好的鱼糜捏制成块，碾成厚0.3厘米的薄皮，直接晒或烘至六成干，进行切条(面条)，再晒或烘至足干，进行包装，即为生鱼面。
3.如将晒至六成干的薄皮切成8厘米见方，或圆形的片状，再晒至足干即为燕皮。有切成较大型的方形薄皮，也为燕皮。
4.此外，在福建有的在鱼糜中加入一定数量的猪肉馅，按上述方法操作，制成肉燕皮
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。