1) Roast beef fillet

烧牛柳肉
2) Red-cooked beef

红烧牛肉
4) Dry-Braised Beef,Sichuan Style

干烧牛肉
5) Beef Shaomai

牛肉烧麦
6) slow roasted beef

乾烧牛肉
补充资料:烧牛
1.指火牛阵。战国后期,燕军攻破齐国。后齐将田单乘敌松懈,在千馀头牛角上缚兵刃,尾上缚苇灌油,夜间以火点燃,使牛猛冲燕军,并以五千勇士随后冲杀,结果大败燕军,收复失去的七十馀城。见《史记.田单列传》。
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参考词条